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PROCESOS
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Cuidamos cada etapa, desde la selección de semillas hasta la distribución final. Trabajamos con prácticas agrícolas responsables, tecnología de procesamiento de alto estándar y estrictos controles de inocuidad que aseguran ingredientes frescos, uniformes y listos para usar.
Este es el camino que recorren nuestras frutas y verduras para llegar a ti con la máxima calidad.
VENTAJAS
DE TRABAJAR CON IV GAMA
La forma más eficiente y segura de trabajar productos frescos
La IV Gama representa la forma más moderna y eficiente de trabajar productos frescos. Al recibir frutas y verduras ya seleccionadas, lavadas, desinfectadas y listas para usar, tu operación gana tiempo, control y calidad en cada preparación. Es una solución diseñada para cocinas que buscan estandarización, higiene y cero desperdicio sin renunciar a la frescura.
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Ahorro de tiempo: ya vienen lavadas, desinfectadas, peladas y cortadas.
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Cero merma: se aprovecha el 100% del producto, sin desperdicio.
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Calidad uniforme: piezas seleccionadas con tamaño, color y textura estándar.
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Mayor higiene y seguridad alimentaria: procesos certificados que reducen riesgos.
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Costos operativos más bajos: menos personal, menos equipo, menos procesos en cocina.
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Frescura garantizada: se procesan inmediatamente después de la cosecha.
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Facilidad para almacenar y distribuir: empaques compactos y listos para usar.
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Menor consumo de agua y energía para el restaurante o cliente final.
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Velocidad en servicio: ideal para hoteles, restaurantes y comedores industriales.
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Versatilidad: permiten estandarizar menús y preparar platillos con rapidez.
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